EUROPA
PRESS
17 septiembre
2019
Identifican
nuevos beneficios de la dieta vegana
Una nueva investigación presentada en
la Reunión Anual de este año de la Asociación Europea para el Estudio de la
Diabetes (EASD), que se celebra en Barcelona, sugiere que una dieta vegana de
16 semanas puede aumentar los microbios intestinales que están relacionados con
las mejoras en el cuerpo peso, composición corporal y control de azúcar en la
sangre.
El estudio, realizado por la doctora Hana Kahleova, del
Comité de Médicos para Medicina Responsable (PCRM), en Washington, y sus
colegas, tenía evaluar el efecto de una dieta basada en plantas de 16 semanas
sobre la composición de la microbiota intestinal, el peso corporal, la
composición corporal y la resistencia a la insulina en adultos con sobrepeso
sin antecedentes de diabetes. La microbiota intestinal desempeña un papel
importante en la regulación del peso, el desarrollo del síndrome metabólico y
la diabetes tipo 2.
El estudio incluyó a 147 participantes (86% mujeres y 14%
hombres), quienes fueron asignados al azar para seguir una dieta vegana baja en
grasa o para no hacer cambios en su dieta por 16 semanas.
Al inicio del estudio y a las 16 semanas, se evaluó la
composición de la microbiota intestinal, utilizando kits 'uBiome'. La
absorciometría de rayos X de energía dual se utilizó para medir la composición
corporal. Se usó un método estándar llamado índice PREDIM para evaluar la
sensibilidad a la insulina.
Después del estudio de 16 semanas, el peso corporal se
redujo significativamente en el grupo vegano (efecto del tratamiento promedio
-5,8 Kg.), particularmente debido a una reducción en la masa grasa (promedio
-3,9 Kg.) y en la grasa visceral. La sensibilidad a la insulina también aumentó
significativamente en el grupo vegano.
La abundancia relativa de 'Faecalibacterium prausnitzii'
aumentó en el grupo vegano (efecto del tratamiento + 4,8%). Los cambios
relativos en 'Faecalibacterium prausnitzii' se asociaron con disminuciones en
el peso corporal, la masa grasa y la grasa visceral.
La abundancia relativa de 'Bacteoides fragilis' también
aumentó en el grupo vegano (efecto del tratamiento + 19,5%). Los cambios
relativos en 'Bacteroides fragilis' se asociaron con disminuciones en el peso
corporal, la masa grasa y la grasa visceral, y aumentos en la sensibilidad a la
insulina.
Los autores concluyen que "una intervención dietética
vegana baja en grasas de 16 semanas indujo cambios en la microbiota intestinal
que estaban relacionados con cambios en el peso, la composición corporal y la
sensibilidad a la insulina en adultos con sobrepeso".
Sin embargo, los autores reconocen que se necesita más
trabajo para separar los efectos de la dieta vegana en sí de la reducción de
calorías. "Se ha demostrado que una dieta basada en plantas es efectiva en
el control del peso y en la prevención y el tratamiento de la diabetes,
señalan. Este estudio ha explorado el vínculo entre los cambios en el
microbioma intestinal y los cambios en el peso corporal, la composición
corporal y la insulina sensibilidad. Hemos demostrado que una dieta de origen
vegetal provocó cambios en el microbioma intestinal que se asociaron con la
pérdida de peso, la reducción de la masa grasa y el volumen de grasa visceral,
y el aumento de la sensibilidad a la insulina".
A su juicio, "el cambio principal en la composición del
microbioma intestinal se debió a un mayor contenido relativo de bacterias
productoras de ácidos grasos de cadena corta que se alimentan de fibra. Por lo
tanto, el alto contenido de fibra dietética parece ser esencial para los
cambios observados en nuestro estudio. Planeamos comparar los efectos de una
dieta vegana y una dieta controlada por porciones estándar en el microbioma
intestinal en personas con diabetes tipo 2, con el fin de separar los efectos
positivos de la reducción de calorías en la dieta de los causados por la
composición vegana del dieta".
Los autores destacan que "esta es un área fascinante de
investigación y hemos estado recopilando datos de más participantes en el
estudio. Esperamos poder presentarlos en la reunión EASD 2020 del próximo
año".
Según señalan, la fibra es el componente más importante de
los alimentos vegetales que promueve un microbioma intestinal saludable.
'Faecalibacterium prausnitzii' es una de las bacterias productoras de ácidos
grasos de cadena corta, que degrada los azúcares complejos de las plantas y el
almidón para producir butirato u otros ácidos grasos de cadena corta que
promueven la salud y que han demostrado tener un efecto beneficioso sobre el
peso corporal y la composición del cuerpo y la sensibilidad a la insulina.